Ирина, 54 - 24 августа 2008 22:57

""Шинка"рыбная в тетропаке"
1 кг филе трески(любой другой рыбы)
1 пачка(250 г)крабовых палочек
специи для холодца(сушеная зелень, перец, корица, чеснок)
соль
2 зубка чеснока
25 г желатина
тетропакет из под сока или молока



Филе рыбы разморозить,произвольно нарезать.

Крабовые палочки нарезать.

Смешать рыбу,крабовые палочки,специи,сухой желатин.

Фарш посолить и тщательно перемешать.

У пакета отрезать верх,промыть.Сложить в него фарш.

Зашить пакет нитками,поставить варить в глубокую кастрюлю с водой,на среднем огне на 1,5 часа.

По истечении времени вынуть,оставить остывать.Затем убрать в холодильник на несколько часов(я на ночь ставила).Утром пакет разрезать,вынуть "студень",нарезать ломтиками.

• 
• 
•