Ирина, 54 - 12 августа 2008 09:12

Ингредиенты для "Картошка запеченая с мясом и грибами в сметане"
свинина (как вариант менее жирного говядина)- 500 гр
шампиньоны - 300 гр
картошка - 1. 5 кг (точно не скажу т. к. всегда кол-во определяю на глаз)
сметана 15 % - 1 упаковка (по-мойму 450 гр)
сыр твердый - 150 гр
соль/перец/специи


Рецепт "Картошка запеченая с мясом и грибами в сметане"
Нарезаем мясо небольшими кусочками 1х3 см

и складываем его в миску/кастрюлю.
Туда же режем грибочки (разрезая их вдоль на 3-4 части)

Все это дело заливаем сметаной, солим, перчим, добавляем хмели-сунели, приправу для свинины и т.п. по вкусу.
тщательно перемешиваем и оставляем пропитываться)

теперь чистим картошку и нарезаем ее тонкой соломкой.
Мне в этом очень помогает тёрка Бёрнер))))

Включаем духовку на прогрев и выкладываем на противень картошку, предварительно смазав небольшим кол-вом подсолнечного масла. Я еще на противень ложу фольгу - , - фольга не дает сгореть картошке.

сверху картошку равномерным слоем покрываем мясом с грибами и посыпаем тертым сыром. (сыр можно добавить и в конце, но мне больше нравится когда он дает подсохшую корочку). А можно и вообще без сыра делать - тоже неплохо получается)))

отправляем все это в духовку на среднем огне и ждем где-то часик

• 
• 
•