KISSA, 65 - 23 сентября 2007 20:00

[B][U][FONT=Optima][COLOR=darkblue][SIZE=-1]Вот ещё одна закуска,которую стоит сделать! Называется "Рулетики из баклажанов". На 6-8 порций. 1. Яйза сварите вкрутую,остудите под холодной водой и сразу очистите. 2.Сыр натрите на мелкой тёрке. 3.Баклажаны вымойте,обсушите бумажной салфеткой,порежьте вдоль тонкими ломтями,немного посолите и слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла. 4.Яйца мелко порежьте,посолите,смешайте с сыром и пропущенным через чесночный пресс чесноком. 5.Приготовленную смесь выложите на баклажаны,негусто смазанные майонезом,сверните рулетиком. 6.Выложите на овальное блюдо,проткните деревянными шпажками,украсьте оливками.
-----------------
Советы. Перед обжаркой дольки баклажанов желательно положить под небольшой пресс,чтобы стёк лишний сок. В начинку,помимо прочего,хорошо добавить молотые грецкие орехи. В качестве деревянных шпажек подойдут зубочистки.
------------------
Надо: 2баклажана среднего размера. 2 яйца. 200 г твёрдого сыра. 2 зубчика чеснока. 3 ст.ложки растительного масла. 1 ч.л.соли. По 1/2 банки чёрных и белых оливок без косточек - для украшения.
------------------
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/SIZE][/COLOR][/FONT][/U][/B]

• 
• 
•